校园活动
顺迈高中【校园小厨神】比赛第1期 ——高二学年展示
 

“校园小厨神”


竞赛规则:

冬季最幸福的事儿,莫过于在家煮上热腾腾的饭菜,春节饭桌上更是少不了各种各样的美食,为丰富大家的假期居家生活,校学生会与团委共同组织了本次“校园小厨神”活动,增强动手能力,促进全面发展。

将自己做的食物以视频或者照片的形式发送,主食材要求:茄子,鸡蛋,土豆(三选一,配料随意),最终结果发到各班学生群中。


 菜品介绍

在寒冷的冬天

让我为您送上一盘暖心的菜肴!


炸薯条


 这道菜由高二1班刘子瑄烹饪

 采用了最常见最简单的食材土豆,将土豆去皮洗净切成长条状,放入盐水中浸泡十五分钟,再放入锅中的沸水里煮五分钟,捞出沥干后放入冰箱中冷冻。

开锅倒油,油温要热,大火炸。用漏勺反动最后控油,炸至金黄酥脆,撒上盐、番茄酱等调味料,既美味又健康。



干锅土豆


 这道菜由高二1班刘瑞恒烹饪

土豆去皮洗净切成厚一点的长条,这样会保留土豆绵软的口感。在锅中放入水烧开,把土豆放进去烫二十秒左右,捞出控干水。

锅里放油烧至八成热后倒入姜蒜末和红辣椒炒出香味,煮好的土豆倒入锅中 中小火煎至两面金黄,最后撒入盐、淋入生抽调色增加香味,最后根据喜好加入配菜。

这样一道色香味俱全的干锅土豆就完成了,卖相让人充满食欲,味道也一定很棒。



肉沫茄子炒土豆

 这道菜由高二2班的黄子洋烹饪

烧锅倒油烧热,下入切好的土豆块炸五分钟,加入切好的茄子炸一分钟后捞出。接着锅底留适量油下入肉末加适量料酒,加入炸好的土豆茄子翻炒,

最后加入适量的生抽、香醋和豆瓣酱等调味炒匀,一道营养丰富、简单美味的家常菜就完成了。



金丝凤尾虾


 这道菜由高二3班王品一烹饪

 把虾去掉头部,去壳,但是最后一节的壳不能去掉,否则不美观哦,轻微开背去虾线,用料酒、生抽、黑胡椒粉腌制十五分钟,土豆一定要切很薄的片,然后再切成丝,一定要非常细而且均匀,成品才美观,记住这也算是本菜重点。

然后清洗几次完全洗掉淀粉,捞起来控干水分备用。

锅里放油,我还是用的菜籽油炸,因为颜色深,大家用什么油都可以的,油烧热以后改小火,一定要小火哈,把完全控干水分的土豆丝放进去用筷子划拉开,小火慢慢炸炸到这样干枯金黄就可以了,

记住火候要控制好,第二个重点哦,火候不够,土豆丝就不脆,火太大或者炸太久,颜色就太深了,或者炸糊了腌制好的虾放进油锅里面炸熟,这里也要把握好时间,炸久了口感有点老,变色就行了,

最好这样用筷子夹住虾尾巴,尾巴一炸黄就行了,这样更美观一点,金丝凤尾虾即成!


咖喱鸡肉盖饭

这道菜由高二4班刘肖含烹饪

浓郁的咖喱味道完美的融合在食材中,吃一口,那浓郁又带着椰奶香味的咖喱在嘴里爆炸,瞬间整个人犹如浸润在咖喱的世界中。


蛋挞杀手



这道菜由高二5班王昭贺烹饪

在家呆着总会出现一些奇奇怪怪的想法,妈妈的生日我要为她准备最喜欢吃的蛋挞。我上网搜索蛋挞制作方法,正好家里材料齐全,于是便开始了我的制作。

四个蛋黄加120克牛奶、28克糖、7克炼乳、2克香草精、110克淡奶油、7克筛过的玉米淀粉,搅拌过滤。放进180度的烤箱20分钟后就成功了。

但是由于我没有做蛋挞的经验,所以做了两遍才成功。我是做蛋挞杀手,我妈是蛋挞杀手。蛋挞做好了,祝妈妈生日快乐!



麻辣香锅



这道菜由高二6班张耘溪烹饪

第一步将金针菇撕成小条,土豆切片,午餐肉罐头切片,丸子切半,干豆腐切片,同时下锅煮熟,煮熟后捞出备用,大虾单独煮(大虾较腥)

第二步锅中倒油,葱姜蒜,切碎,火锅底料放去热油中爆香,放入适量的水使火锅底料融化,最后放入备用的食材在锅中翻炒均匀,即可出锅。

敬请期待比赛结果,我们将以大榜形式发至各班学生群中,也请各位同学关注群中消息,依照下一期的食材规定制作更美味的佳肴。















 

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